あけぼの保育園｜給食

2026.04
新年度を迎えて

新入園児を迎え、新たな気持ちで安心・安全で美味しい給食になるよう、給食職員一同、頑張って参りますので、よろしくお願いします。

献立
和食を中心に、旬を味わうことを大切にした献立を作ります。

食材
低農薬・無農薬の野菜、添加物の少ない食品、国産品など、安全な食材を使用しています。

食器
陶器を使用しています。
重みがあり、手にした時に馴染む優しさを大切にしています。落とすと割れますが、大事に扱うことを学んでほしいと思っています。

手作り
離乳食、幼児食、アレルギー除去食すべてを園内の給食室で手作りしています。

品数
一汁三菜を基本としています。
根菜類・海藻類・豆類・小魚など多くの食材を使用します。

朝おやつ
あけぼの保育園では、乳児クラスも朝おやつはありません。
たっぷり遊んで、お腹を空かせてからお昼ご飯を食べます。

【材料】大人2人・こども2人分
春きゃべつ　　　　2枚
人参　　　　　　1/3本
きゅうり　　　　1/3本
コーン缶（冷凍でもよい）30ｇ
酢　　　　　　　小１強
塩　　　　　　　小1/4
砂糖　　　　　　小1/2強
サラダ油　　　　大1/2

【作り方】
１・野菜は、洗ってせん切りにする。
２・鍋に湯を沸かし、人参➡きゃべつ➡きゅうりの順に入れ、サッと茹でザルにあげる。
（冷凍コーンの場合は茹でてください。）
３・2の水気をしっかり切る。
４・酢、塩、砂糖、サラダ油をよく混ぜる。
５・3を器に盛り、4で和える。

保育園では一般的に生で食べるトマト、きゅうり、いちご等もさっと湯に通して、殺菌しています。